繁忙な金曜の夜。
都内の居酒屋は満席で、店長の佐藤は30人の団体予約に向けて準備を進めていた。

大学サークルの打ち上げ予約だった。
立食用にレイアウトを変更し、大量の料理やドリンクも用意していた。

しかし夜7時になっても、学生たちは誰一人現れない。

不安を感じ始めた頃、店員が電話を持って駆け込んできた。

「店長、予約の大学生からです！」

佐藤が電話に出ると、相手は軽い口調で言った。

「今日30人で予約してたけど、キャンセルで」

佐藤は言葉を失った。
だがすぐに気持ちを立て直し、冷静に答える。

「キャンセル料100％になります」

すると相手は開き直ったように、

「え？そんなの聞いてないし。払わないよ」

と言い放った。

電話が切れた後、佐藤はスタッフへ状況を説明した。

大量の料理、確保した席、断った他の予約。
損害は大きかった。

佐藤は決断する。

「この現実を知ってもらおう」

スタッフたちは料理や店内の写真を撮影し、SNSへ投稿。
無断キャンセルによる被害を発信した。

投稿は一気に拡散された。

「これは酷い」
「店が可哀想すぎる」

共感の声が相次ぎ、店には応援メッセージも届いた。

一方で、無断キャンセルした学生側にも批判が集中。
最終的に幹事の学生が謝罪する事態となった。

この件をきっかけに、佐藤の店では予約時の前払い制度を導入。
無断キャンセル対策を強化することになった。

佐藤は改めて実感した。

客にとっては軽いキャンセルでも、店にとっては経営を揺るがす大損害になる。

あの金曜の夜の出来事は、飲食業界へ無断キャンセル問題を突きつける、大きな教訓となった。